琉球泡盛・沖縄のこだわり調味料の『島酒家』

  

「はいさーい！」沖縄の方言でこんにちわ。

知ってましたか？男が言うと「はいさい」女が言うときは「はいたい」なんですよ～。

さて、【新年初蒸留】改め【杜氏気分】のダミーサンプルが仕上がりました！
※久米島だけですが・・・

蔵でしか味わえない泡盛を、自宅でも楽しめることから、
杜氏気分と名づけられました。

画像の左から
・久米島４３度４合（グリーン瓶）
・久米島４３度１升（茶瓶）
・久米島２５度１升（ブルー瓶）
・久米島２５度４合（ブルー瓶）



私、入社してまだ１年に満たないので、ガス臭がプンプンする泡盛！？を知りません。
酒好きの私としては、とても楽しみな泡盛です！！

今回の画像には載っていませんが、「萬座２５度１升（透明瓶）」「萬座４４度４合（グリーン角瓶）」もありますので、是非よろしくお願いいたします♪

今月末が注文締切となっていますので、お忘れなく！  

だいぶお久しぶりのブログ更新となってしまいました（汗）

今日からブログを担当することになりました、ヤギです！
まだまだ社内のこと等、良く分からない私でございますが、電話対応した際にはお手柔らかにお願いいたします。

さて、11月にまさかの台風発生！！！！
社内もバタバタ中です。船便がでない！航空便も今週後半は厳しいかも！！との情報が・・・。
自転車通勤している私も、風にあおられて雨に打たれて・・・大変です。

ということで、まだまだ気の抜けない沖縄からでした。
台風は本州に向かっているようです・・ご用心ください～。

これから、ちょくちょくブログ更新していきますので、よろしくお願いします！  

みなさん、こんにちわ＾＾


本当に私がブログ更新するたびに

沖縄の天気が良くないのはなぜでしょうか…


私が決して雨女とかではありませんよ？だって…

沖縄はとうとう梅雨入りしたんですもん～！

バイク通勤の私にはとても辛い時期です。

沖縄のコンクリートは他県に比べるととっても

滑りやすいでたいですよ（；；


ジメジメはしていますが、今日は元気もこの商品を紹介♪”
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みなさん、こんにちわ♪”

私がブログ担当になって二回目のブログ

更新となりますが…その度に沖縄の天気は

あまりよくありません(･･;　あいにくの曇りです。



最近私の業務で多いのが新物商品に「新物」シールを

貼ったりするのですが、やっぱり”ひじき”にも

旬な時期ってあるんですね！

入社してとても驚いたことでもあります。

沖縄に住んでるのにわからない事ばかりです(ｏ´_｀ｏ)

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みなさん、おはようございます

沖縄はあいにくの天気となっております

まさかのGW前の梅雨入りの気配が…



先日、本土の取引先のM様が沖縄に出張でいらしてました！

その際にはお忙しい中、打ち合わせ中にも関わらず写真を

撮らせて頂き、本当にありがとうございます


撮らせて頂いたのですが…

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1月沖縄は、雨が多く、昨日・今日と青空を見え久々に気持ちが晴れた気分でした。

さて、久米島では生姜の収穫時期となっております。
収穫した生姜の一部ですが、こんな感じです。

台風の影響を受けながらも必死に育ってくれた生姜達です。　
とてもかわいいですよねぇ






明日は、得意先様の商談会があります。　
農業メンバー　製造メンバー　営業メンバー皆の想いが詰まった商品達を伝えてくるぞ。




  

昨日は、全国的にとても寒い1日でしたねぇ。
私は朝から、北は北海道　南は福岡まで、お客様にお電話をすると

「寒いねぇ」の一言から始まり、終わりも「寒いねぇ」そんな電話のやり取りが多い1日でした。



さて、本日久米島から東京の成城石井様への出荷分の「ジンジャーシロップ」が入荷しました。

南の風のみんな　　お疲れ様　明日は、そっちに行くから、みんなで美味しいそば食べようねぇ


島酒家メンバー　　集荷準備お疲れ様　





明日、船便にて出荷です。

多くのお客様に私たちの商品が届きます様に  

先週ののできごとですが、うれしいことがありましたのでメールにてご報告させていただきます。

認定農業者として認められた件です。　








ゆっくりですが、一歩一歩進んでいる形ができるのは本当にうれしいですね。
曾木さんありがとうございます。　　祥お疲れ様

さて、次に向け頑張るぞ　　未来の為に・・・

  

あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします


さて、皆さんはどの様な正月をお過ごしになられましたか？
私個人ごとではございますが正月に感じたことを少し書かせていただきます。


私が会社をやりくりできているのも、私の足りない部分を支えてくれる島酒家・南の風の仲間達、それをご理解して下さるご家族の皆様　そして日々多くの学びを下さるお取引企業の皆様のおかげで　私は活かされているとあらためて感じさせられ
る正月でした。


そして、私共の会社は毎年恒例のお宮参りからのスタート
例年と違うことが・・・・・
南の風の若い社員1名も共に参加できたこと、那覇と久米島と離れている為か
いつも一緒にできていないことが気になっていたため、私の中ではとてもうれしいひと時でした。



私達が今年度行うこと
・農業・・・・（昨年度の経験）（有機の経験を積んだ若者が帰ってくること）　（有機農業の拡大）
・新商品・・　（お菓子類・佃煮類・飲料類・お酒）の販売スタート


ブログにて順にお披露目いたしますのでご期待下さい。


皆様にとって良い御年であります様に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　出会いに感謝　石黒新海  

前回、ブログアップさせていただいた時、台風後の整備した一部農地の画像



私的にはとても好きな画像一つです

さて、皆さんはホームセンターにいかれますかぁ？

家庭菜園に興味のある方この画像なんだお判りでしょうか



私たちの農地で使用している、肥料なんですよ。

見慣れないパッケージだと思いますが、私達有機農業専門肥料なんですよ




さて、綺麗にした農地に植えるものはと言いますと・・・・



前回の台風が来るまでまで、実っていた実でうが、皆さんなんだかわかりますか


メジャーな作物ではないのですが、私達はこの作物に未来を感じております。



答えは・・・・また後日ということで


  

この前の台風9号本当にひどかった・・・・・・・　心が折れる様な被害でした。




画像ですと少し分かりにくいとは思いますが・・

強風により、茎が折れ、塩害により葉が枯れてしまったいる画像です。

島唐辛子につきましては、4割ほど収穫量がダウンですが、

昨年度の日照不足に比べればいい状態です。

生姜は、どこまで立ち直ってくれるか私たちの愛情の注ぎ方次第ですね。

そのほかの、農作物もひどい



ただ、くよくよしていても仕方ありませんから、再度植え付けの間に合う作物に

関しましては、0ベースからのやり直し、



本日も、頑張ろうねぇ



  

沖縄は、本当に暑いですね・・

わが社は、島酒家名前のごとくこだわりの泡盛からスタートしております。

今回は久々の新商品⇒５カ年計画なんですよ



50度の5年古酒です。　

少し、こだわりを・・・・

通常、蔵元にてお酒を管理し、出荷するのですが、今回私たちの商品は、

１升瓶にお酒を詰め、瓶熟成にて５年間保管しておりました。

アルコール度数が５０度と高い分、高級脂肪酸を多く含んでおり熟成スピートが早い点と、

１本１本の酒質が完全に違う点が、特徴です。


今回のブログは、完全に商品紹介でしたね  

だいぶ、ご無沙汰しております。

この言葉から、ブログを書くことが多くなっております

怠けずに頑張ります。

さて、もう6月ですが、5月に念願の有機ＪＡＳ認定を取得できました。

私共の目標は、5年間で2万坪計画なんですよ

頑張ろうね

さあ、頑張るぞ



  

久々のブログUP

昨日は、夕方から～夜９時過ぎまで、９月企画までの撮影を行いました。





２時間以上もの間、色々な角度から江藤さんに撮って頂きました。

今回で３回目の依頼となるのですが、この方の撮る写真が好きなんですよねぇ





写真から暖かさを感じるんですよ。

画像に写っているカメラマン以外にもう一人男性の方が・・・・

今回の撮影でもお世話になりっぱなし・・・・・

私たちのホームページの作成をした下さってります、具志堅さん

この方も、いい男ですよ。

そして今回の撮影で一番感謝しないといけないのが、撮影場所の提供及び料理を作って下さった、

ＣａｆｅJO　さん、料理はこんな感じ【あくまで撮影用の為通常メニューではないですよ】





料理が美しいですよねぇ

沖縄在中の方でしたら、一度行かれてはいかがでしょうか

場所：那覇市安里１－１－５りゅうきゅうプライム２F
店名：カフェジョー　
TEL ：０９８－８６９－６２６４
  

日々、余震が継続している中、心が和むお手紙が私の手元に届いたため、

ブログにてご紹介させていただきます。





3年前から支援させていただいております「ワールド・ビジョン・ジャパン」

の子供達からの手紙です。

年に1回活動報告（収支面の資料）が届き、年に4回ほど、子供達からお手紙等が届きます。

私には、3名の子供がいますが、チャイルドの子供達から手紙が来るたびに、読み聞かせ

今の私たちの置かれている環境は、幸せだということを言い続けております。

こんな時代だからこそ、お互い協力し合い、頑張って行きたいですね。










  

月曜日は、毎日　毎日　バタバタしますねぇ

皆さんも同じとは思いますが・・・・・

さて、先週末久米島にて仕事をしておりました。

その時の画像をUPさせていただきます。




皆さんなんだか分かりますか？

にんにくですよ

普段見慣れているニンニクと違いませんか？

沖縄産は粒が小ぶりで香りが強いのが特徴です。

5月からの新商品の為の最終準備の為のニンニクです。





工場の1室の通路がこんな感じ・・・・


来週、ブログ内で新商品のお披露目します。

皆さんチェックして下さいねぇ

  

ブログのアップが最近ないんじゃないと言われるようになった

最近怠けているなぁと反省・・・・

今年の私達、南の風及び島酒家の強化商品【くめじまの水七味】

が日経流通新聞MJにて紹介されました。



昨日の記事です。お時間がある際に見てくださいね。

  

久々のブログアップとなります。ご存知の通り、現在【東北地方沖地震】の為、

多くの方々がつらい日々を送っておられます。

ここ数日、多くの企業様から支援物資を送りたい、沖縄から何か協力できないかと

ご連絡をいただき、普段とは違う動きをさせていただいております。

明日から、水・缶詰め・お菓子などの出荷がスタートいたします。

１日でも早く、被災地の方々の元に物資がお届けできたらと思っております。


さて、私が参加しております。社団法人島尻青年会議所にて義援金を集めることとなりました。

少しでもご協力可能な方がいましたら、下記の口座にご入金お願いいたします。

また、お問い合わせはTEL０９８－８８８－４８８８社団法人島尻青年会議所事務局まで

口座：沖縄銀行　南風原支店（ハエバルシテン）普通口座１６５１９９７
（社）島尻青年会議所　東北地方太平洋沖地震義援金　理事長金城東三郎




  

今日は、弊社が沖縄本島及び県外の代理店をしております【米島酒造】

さんについて書きたいと思います。

未来の社長が私とはほぼ同年代ということもあり、お互いに言いたいことを言い合える

いいお付き合いをさせていただいております。

そんな彼から先月突然の電話・・・・

お酒のラベル変えるから

そして、昨日弊社の倉庫に入荷







悪くない　悪くないのですが、個人的には以前のラベルが好きだったなぁ

まぁ、お酒の酒質が変わるわけではないし

毎月全国で、約60本前後しか流通していない本当に貴重な泡盛ですよ。

見かけたら、ご購入お願いいたします。  

さぁ、３月もスタートいたしましたねぇ。ここ最近の天気には非常に悩まされております。

なぜかというと・・・・・

生姜の植え付け時期だからです。

今回の植え付け量は、自社農地分で約2.5トンです。

なかなか創造できないですよねぇ

先週ではありますが、久米島から送られてきた画像です。